KEALA

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KEALA est une fermenterie artisanale. Nos fermentations transforment des produits végétaux grâce aux services de minéraux et de microorganismes.

La fermenterie se trouve dans le village de Saint-Cirq-Madelon (Lot). Nous travaillons au sein de la coopérative Iriscop.

Les constats sont simples:

– nombreux sont ceux qui veulent adopter un régime alimentaire plus durable.
– on aime de bons aliments, simples, abordables, et conçus pour tout le monde.

Plus que des ingrédients. KEALA propose des solutions,  pour beaucoup issues d’autres cultures culinaires telles que celles du Japon, de la Thaïlande, de l’Indonésie, de la Chine, de la Corée…

KEALA s’inscrit dans le mouvement des biotechnologies low tech.