| KEALA est une fermenterie artisanale. Nos fermentations transforment des produits végétaux grâce aux services de minéraux et de microorganismes. Nos produits sont certifiés bio à 100%.
La fermenterie se trouve dans le village de Saint-Cirq-Madelon (Lot). Nous travaillons au sein de la coopérative Iriscop. Les constats sont simples: – nombreux sont ceux qui veulent adopter un régime alimentaire plus durable. Plus que des ingrédients. KEALA propose des solutions, pour beaucoup issues d’autres cultures culinaires telles que celles du Japon, de la Thaïlande, de l’Indonésie, de la Chine, de la Corée… KEALA s’inscrit dans le mouvement des biotechnologies low tech. |
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